【鮮】是所有味覺體驗中，最能讓舌頭感知到快樂的元素。在病癒後感到缺乏食慾時，不妨試著搭配鮮味因子豐富的食材，來做一道湯湯水水，滋補身體的同時，胃口也會隨之打開。
今天分享的這道菜，鮮美的蝦肉和香菇，搭配其他食材後做成海鮮粥，既營養豐富又能很好的激發食慾，做法也相當簡單，一定要試試看~
熱乎乎的來上一碗，全身的每一個毛孔都為之舒展開，真的太愜意了~
-海鮮粥-
熟練耗時：45分鐘（不含醃製時間）
工具：琺瑯鍋（或湯鍋、砂鍋）
圖文步驟
1.把蝦去掉蝦頭和蝦線（蝦頭留著備用）。
2.剝掉蝦殼（新鮮的蝦放入冰箱冷凍半個小時，會更好剝）。
3.剝好的蝦仁放入料酒、鹽，抓捏均勻醃製15分鐘。
4.琺瑯鍋倒入少許油，加入生薑絲和蝦頭，中火翻炒出香味和蝦油。
5.加入開水（約1000g），加蓋燜煮5分鐘，用濾網撈出蝦頭和生薑絲。
6.倒入洗淨後的大米，攪拌均勻後，中火煮約20分鐘，至米粒膨脹變軟。（Tips:可以根據喜好熬硬或者軟爛一些）
7.加入蝦仁、香菇片、胡蘿蔔丁、玉米粒；再加入生抽、鹽，攪拌均勻後繼續煮約15分鐘。
出鍋，趕緊和孩子家人一起享用吧！
圖文來源：張張愛吃肉
我是來自美國紐約的夏新柔，目前還在讀大二，業餘時間喜歡看書和聽音樂偶爾會會寫一些人生感言。其實每個人的人生都是一部精彩的舞台劇，分享會讓你更出彩！